坚果面包棒的做法

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坚果面包棒

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这个面包棒采用无油无糖配方，外面脆里面有嚼劲，添加大量的坚果，坚果中富含蛋白质、油脂、维生素及矿物质等营养成分，具有降胆固醇、改善皮肤、补脑健脑之功效；坚果中含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及优质蛋白质等营养成分，可直接作用于大脑细胞，有助改善脑部营养，起到补脑健脑的作用。参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 160克

、

鲜酵母 5克

、

盐 3克

、

熟白芝麻 20克

、

展艺混合坚果 150克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/22 点击查看大图
准备好所有材料
步骤3/22 点击查看大图
高筋面粉、盐、鲜酵母、牛奶倒入搅拌桶中，先用手将鲜酵母和面粉混合一下
步骤4/22 点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜，放在密封容器中
步骤5/22 点击查看大图
29度室温发酵约1小时，至两倍大
步骤6/22 点击查看大图
取出擀成长方形
步骤7/22 点击查看大图
将所有熟白芝麻、坚果碎铺在上面
步骤8/22 点击查看大图
从1/3处往中间叠
步骤9/22 点击查看大图
另外一边也往中间叠一下
步骤10/22 点击查看大图
上下分别叠一次
步骤11/22 点击查看大图
用擀面板擀平整
步骤12/22 点击查看大图
再重复8、9、10、11步
步骤13/22 点击查看大图
反复几次，至坚果和面团完全融合在一起
步骤14/22 点击查看大图
擀成长方形
步骤15/22 点击查看大图
用刮刀分成8条
步骤16/22 点击查看大图
稍微搓成圆条形
步骤17/22 点击查看大图
每根都头尾往反方向拧成约20cm的样子，放在烤盘上
步骤18/22 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵，至1.5倍大（约40分钟），取出表面筛上高筋面粉（配方外），烤箱200度预热10分钟
步骤19/22 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，200度烤18分钟
步骤20/22 点击查看大图
出炉后放在烤网上降温
步骤21/22 点击查看大图
随便掰断都是满满的坚果
最后一步点击查看大图
好吃有嚼劲，可以当成日常生活的一款健康小零食！

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

坚果选自己喜欢的放就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-16 · 广东省

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