可可水果裸蛋糕
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步骤1/19
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蛋黄与蛋清分离。
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步骤2/19
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蛋黄里加入15克白砂糖搅拌均匀,加入牛奶、玉米油、低筋粉、可可粉;
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步骤3/19
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搅拌成光滑的蛋糕糊;
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步骤4/19
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蛋清里逐次加糖,用电动打蛋器高速打发,出现直立小勾即可。
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步骤5/19
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蛋白糊分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀;
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步骤6/19
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倒入学厨6寸圆模,震出大气泡。
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步骤7/19
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ACA风炉烤箱预热145度,烤箱的温度很稳定,烘焙很安心;
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步骤8/19
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蛋糕糊放入烤箱中,炉灯很明亮,可随时观察成品的烘焙情况;
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步骤9/19
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烘焙完成后取出,倒扣放凉后脱模;
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步骤10/19
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均匀分成三层;
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步骤11/19
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淡奶油里加入糖和可可粉;
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步骤12/19
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用电动打蛋器完全打发;
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步骤13/19
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草莓和车厘子洗干净擦干,对半切开;
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步骤14/19
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取一层蛋糕胚,抹上奶油,放上车厘子夹心;
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步骤15/19
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重复这一步,放上草莓夹心;
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步骤16/19
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最后放上蛋糕胚,放上剩下的水果,在缝隙处填上奶油;
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步骤17/19
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健康的水果裸蛋糕完成;
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步骤18/19
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撒上糖粉装饰。
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最后一步
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春日露营少不了这款好吃又不腻的甜品!
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发布于 2023-04-14 · 浙江
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