奶香蓝莓酥【宝宝辅食】
刚出炉的蓝莓酥还稍微有点软,再晾一晾,更加香酥可口。 抿一抿感觉能在嘴里化开,会上瘾的小饼干,说的就是它吧!
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步骤1/13
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黄油提前拿出来,在室温下软化到能用手按压的状态就好了。再加上糖,一块拌匀,这样不用担心之后打发会迸溅出来。*黄油我还是建议你们选择低盐,配料干净的动物黄油,更健康,也更适合孩子吃。
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步骤2/13
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黄油打发这一步,你们用电动打蛋器肯定更省劲儿,没有的,你们就手打吧,打发到黄油蓬松发白的程度就好。
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步骤3/13
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蛋黄分次添加进去,第一个加进去的蛋黄,等搅打到完全融合之后,再把第二个加进去。
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步骤4/13
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加上奶粉提香提味,没有的话,换成炼乳也可以。
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步骤5/13
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低筋粉过筛,这里我不建议你们用中筋粉、高筋粉替换,再一块拌匀到没有干粉,准备工作就完成了80%。
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步骤6/13
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给孩子吃,我建议你们再加上蓝莓干,或者是其他的果干、耐高温巧克力豆这些,做出各种各样的口味。
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步骤7/13
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揉好的面团,取适量揉圆。我这个是12克一个的,大小刚刚好,你们可以参考一下。
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步骤8/13
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揉好的小团子摆入烤盘,按扁,做出来的造型就是这种不规则的,但很好看。
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步骤9/13
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想要颜色更有食欲一些,你们就再刷上蛋黄液,撒点芝麻点缀一下。
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步骤10/13
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烤箱调到上下火155度,20分钟,放入烤盘。我这个烤箱是有自动预热的,如果你家烤箱是需要手动调一下的,就提前预热5-8分钟。
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步骤11/13
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烤好的蓝莓酥刚出炉还有点烫,不着急吃,放一放,口感更酥脆。
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步骤12/13
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如果家里是小宝宝的吃两三个就够了,大孩子也要控制好量,别吃多了耽误正餐。
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最后一步
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剩下的密封保存好,吃上一周没问题!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-14 · 辽宁省
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