广式田螺鸡煲
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清明螺,赛过鹅。 用土鸡搭配田螺,是经典的广式搭配。加上紫苏、腐乳等的辅助,鲜香扑鼻,鸡嫩螺爽,滋味十足。 正值田螺肥美的季节,来做一锅广式田螺鸡煲吧! 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
营养分析
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33克
33克
113克
618
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
土鸡
750克/半只
、
田螺(净螺肉)
250g
、
紫苏
1把
、
姜
1块
、
蒜
1头
、
红葱头
6颗
、
香菜
适量
、
香叶
1片
、
干辣椒
2只
、
指天椒
适量
、
生抽
3汤匙
、
蚝油
2汤匙
、
南乳
1砖
、
广东米酒
小半碗
、
糖
1茶匙
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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土鸡砍件,大蒜去皮,葱头开边,姜切小块;紫苏取叶切碎,香菜去根切碎。
-
步骤2/8
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田螺养净、清洗后,汆烫去螺壳。具体方法可参照之前发送的《田螺鸭脚煲》。
-
步骤3/8
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用中火将鸡块炒至外表金黄,起锅待用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-04-06 · 广东省
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