田螺鸡煲
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
田螺
500g
、
土鸡
700克
、
香菜、葱花
各2根
、
紫苏
5克
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
食用油
2汤勺
、
料酒
2汤勺
、
盐
2克
、
糖
2克
、
鸡精
2克
、
葱、芫茜
各2根
烹饪步骤
-
步骤1/7
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田螺买回家后,用水洗净,再用适量的盐水浸泡,养两天后捞起沥干水,除去尾部备用。
-
步骤2/7
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鸡肉冷水下锅,放入姜片一片和料酒一汤勺焯水,两分钟后捞起,用流动清水洗去浮沫后,沥干水备用;葱和芫茜、紫苏洗净切花备用,切好姜片,蒜头去皮拍扁备用。
-
步骤3/7
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锅中放入食用油一汤勺,鸡肉放入锅中煎至两面微黄后捞起。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-11-28 · 广西
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