凉拌蒸茄虎皮椒的做法

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凉拌蒸茄虎皮椒

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蒸煎煮结合起来的一道凉拌菜，方便好吃味美，厨房小白也能搞定的一道凉拌菜。出锅前淋几滴美极鲜味汁是点睛之作。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫茄 2个

、

青椒 1个

、

蒜 2瓣

、

花椒 1小撮

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备：茄子，青椒。
步骤2/7 点击查看大图
茄子洗净切段。
步骤3/7 点击查看大图
蒸锅水烧开后放入茄子，蒸10分钟。用筷子轻松穿过茄子就可以。
步骤4/7 点击查看大图
取出放盘上。
步骤5/7 点击查看大图
青椒清洗干净切段，锅放适量油下青椒煎至表面微黄虎皮状。
步骤6/7 点击查看大图
沿锅边淋入一圈料酒，二圈生抽，适量醋和白糖，翻炒均匀。出锅前再淋上几滴美极鲜味汁。
最后一步点击查看大图
做好的糖醋虎皮尖椒摆放在茄子上，吃时拌匀，一盘酸甜美味的凉拌茄子虎皮椒就好啦～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

糖醋的酸甜度安自己的喜好加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-02 · 上海市

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