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紫苏炒年糕的做法

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紫苏炒年糕

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最近菜市场出现很多紫苏叶，会想起紫苏烤排骨，紫苏牛肉片等香喷喷的硬菜。既然喜欢紫苏，不妨试试素小炒。

食材清单加入采购清单

年糕片 150g

、

紫苏叶 30g

、

香干 150g

、

胡萝卜半根

、

甜面酱 1大勺

、

番茄沙司 1大勺

、

米醋 1/4小勺

、

油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
年糕片放进热水里浸泡，变软后捞出放冷水里浸泡备用。
步骤2/8 点击查看大图
紫苏叶切丝，火腿和胡萝卜切片。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒油，先把胡萝卜和香干炒1分钟。
步骤4/8 点击查看大图
倒入甜面酱，炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
挤入番茄沙司炒匀。
步骤6/8 点击查看大图
倒入紫苏、沥好水的年糕片。翻炒半分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加米醋炒匀即可。
最后一步点击查看大图
装碟！

小贴士

年糕片其实本来就熟的，不需要提前用沸水煮软，热水浸泡十分钟就可以入锅炒，可以一边炒一边尝尝，炒老火了就变得太软口感就不够实在了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-15 · 广东省

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