荠菜冬笋炒年糕
老家的土灶年糕送到了,晚上就想吃炒年糕了。老妈怕我们没有时间挑拣荠菜,特意挑好、洗好、焯了水,捏成团,保鲜袋装好了送来,打开冲个水就可以直接使用了。没有五花肉,再来一块牛排,老家挖的冬笋,老爸种的胡萝卜,妥妥的爱心炒年糕。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
22克
27克
47克
486
千卡
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步骤1/12
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荠菜过个水,切细,胡萝卜、冬笋切丝,牛排解冻一半随意切小块,年糕切片切条都可以。
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步骤2/12
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小的建议用猪油,那就来一勺猪油。
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步骤3/12
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猪油融化,就把胡萝卜丝和冬笋丝入锅,快速翻炒,笋丝炒慢了容易焦,炒的时间太短容易涩,所以动作快一点,稍微多炒一会儿。
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步骤4/12
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炒至胡萝卜丝发软,加一点点开水。
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步骤5/12
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牛排小块入锅。
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步骤6/12
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翻炒几下,肉粒变色加适量料酒。
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步骤7/12
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加少许味极鲜酱油。
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步骤8/12
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年糕下锅,翻动几下,加小半杯开水。
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步骤9/12
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再加荠菜。
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步骤10/12
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加少许盐。
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步骤11/12
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翻版几次,汤汁收干,就可以享受了。年糕会有一点点粘锅,不影响,你也可以使用不粘锅,应该会更顺溜。
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最后一步
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有菜有肉有主食,十分钟搞定,省心省力更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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