羊排手抓饭的做法

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羊排手抓饭

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昨天剥了好多坚果，今天做个手抓饭，家里没有印度米，只能用泰国米了，水分多一点参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

羊排适量

、

长粒米适量

、

胡萝卜（最好用新疆黄萝卜） 1根

、

葡萄干 1小把

、

洋葱（皮芽子） 1个

、

食用油少量

、

孜然粒少许

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

味极鲜少许

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
羊排冷水浸泡四个小时
步骤2/28 点击查看大图
将羊排骨肉分离
步骤3/28 点击查看大图
对羊骨焯水
步骤4/28 点击查看大图
准备蔬菜
步骤5/28 点击查看大图
大米浸泡半个小时
步骤6/28 点击查看大图
坚果浸泡，去盐味
步骤7/28 点击查看大图
羊骨下锅熬汤
步骤8/28 点击查看大图
准备姜葱蒜
步骤9/28 点击查看大图
准备配菜
步骤10/28 点击查看大图
锅热下油
步骤11/28 点击查看大图
下姜葱蒜
步骤12/28 点击查看大图
小火煎
步骤13/28 点击查看大图
煎金黄
步骤14/28 点击查看大图
去配菜
步骤15/28 点击查看大图
将羊骨汤的姜葱蒜去除留汤
步骤16/28 点击查看大图
将煎过姜葱蒜的油下羊肉
步骤17/28 点击查看大图
炒香
步骤18/28 点击查看大图
下料酒去膻味
步骤19/28 点击查看大图
继续翻炒
步骤20/28 点击查看大图
下配菜
步骤21/28 点击查看大图
调味生抽、老抽
步骤22/28 点击查看大图
调味盐，胡椒粉
步骤23/28 点击查看大图
下入羊骨汤
步骤24/28 点击查看大图
下入大米
步骤25/28 点击查看大图
下坚果
步骤26/28 点击查看大图
水开转小火
步骤27/28 点击查看大图
煮三十分钟
最后一步点击查看大图
美味佳肴出锅

步骤4/28

展开全部28个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 江西

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