简易版盐焗鸡的做法

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简易版盐焗鸡

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30~60分钟

新鲜鸡半只

、

盐焗鸡粉 1包

、

玉米油适量

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡肉洗好，擦干水分，我的鸡很大个，用的是半只，大约3斤
步骤2/10 点击查看大图
一包盐焗鸡粉
步骤3/10 点击查看大图
倒入没过盐焗鸡粉的花生油，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
调好的盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡肉上，每个部位都要涂抹均匀
步骤5/10 点击查看大图
准备一小块姜，和3瓣红葱头
步骤6/10 点击查看大图
切碎姜和红葱头，花生油烧热倒入一起
步骤7/10 点击查看大图
加入一勺耗油，一勺生抽，搅拌均匀。放入冰箱放置一到两个小时。温度低的地方可以直接放常温下。
步骤8/10 点击查看大图
鸡肉用保鲜膜封好，腌制1～2小时。我这里温度17度，我放入冰箱。温度低的地方可以直接常温下就可以。
步骤9/10 点击查看大图
水开后，鸡肉隔水蒸25～30分钟（根据鸡的大小），筷子可以轻松插进鸡肉就就可以。让鸡肉冷却
最后一步点击查看大图
鸡肉冷却后斩块，本身盐焗鸡粉就有咸味，需不需蘸酱都可以，根据个人口味决定。（这个蘸酱配白切鸡很好吃。）

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 广东

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