酸菜鱼片汤
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草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 食用功效 1、含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。 2、含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 适用人群 尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。 禁忌人群 经期女性不宜多吃。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
草鱼
1条
、
酸菜
200克
、
葱
20克
、
姜
10克
、
蒜
20克
、
红辣椒
10克
、
藤椒
10克
、
油
2勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
蒜蓉辣椒酱
2勺
、
料酒
1匙
、
蚝油
1勺
、
糖
1勺
、
盐
2匙
、
味精
0.2匙
、
蛋清
1个
、
淀粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/25
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在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用
-
步骤2/25
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草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺
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步骤3/25
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鱼头、鱼排、鱼尾切成段状
步骤4/25

展开全部25个步骤
发布于 2019-03-10
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