想要鲫鱼汤白味又鲜~这几个细节一定要注意!
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鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,肉质细嫩,营养价值很高。鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质,可对肌肤的弹力纤维构成起到一定的强化作用,具有增强体质、通乳汁、美容抗皱等功效。 1、增强体质:鲫鱼汤是良好的蛋白质来源,适量食用可增强体质,适宜肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者食用。 2、通乳汁:鲫鱼汤是产妇的催乳补品,吃卿鱼汤可以让产妇乳汁充盈,避免乳汁分泌不足。 3、美容抗皱:鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质,有美容抗皱的作用,适量食用可延缓衰老。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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烹饪步骤
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准备一条鲜活鲫鱼,剪去鱼鳍鱼尾,刮掉鱼鳞,去除鱼鳃和鱼内脏
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步骤2/13
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在鱼背1/3处划一刀,再在鱼尾划一刀,用手拉住鱼线,轻轻拍打鱼背,将鱼线缓慢拉出。将两面鱼线去除
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步骤3/13
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将鱼的两面打上花刀,放入葱姜蒜料酒腌制20到30分钟。
步骤4/13
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发布于 2023-01-20 · 上海
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