奶白通乳鲫鱼汤-让汤色奶白的好方法
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月子汤水要讲究色香味俱全,产妇才能吃得香,大家同意吗?别以为给什么产妇吃她都能吸收所有营养,食材处理不好,烹饪方法不对,食材营养不能好好淅出,再贵也是白搭。 很多人做鱼汤怎么煮都不会奶白色,说腥气重,怪鱼怪水也不会怪自己的操作方法有问题,我把我做的鱼汤奶白奶白的好方法分享给大家吧,敲黑板啦,要看好细节呵,有心做一点儿都不难呀! 奶白的鱼汤其实是鱼的脂肪淅出,蛋白质才能给身体好好吸收哒!成功的奶白色的鱼汤完全没有鱼腥味,反而是那股一口甘香醇厚,停不下来的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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所有材料准备好。鲫鱼洗净去除肚内黑膜,
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步骤2/10
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用厨房纸吸干水份
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步骤3/10
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启动电磁炉,选择煎炸键,烧热锅,倒入麻油,调至90-140的火力 将吸干水的鱼放到锅里煎,小火煎到一面金黄,关火,放凉10分钟,这一步是关键,这样做鱼是不掉皮的,大约放凉15分钟后,再翻动鱼煎另一面至金黄,
步骤4/10
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发布于 2018-11-29
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