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牛肉干的做法

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牛肉干

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提示一下，调料是根据自己口味，喜欢味重的可以多加一点

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛毽子肉 500g

、

干辣椒面 20g

、

芝麻 20g

、

姜片适量

、

盐适量

、

油适量

、

葱段半根

、

小茴香适量

、

孜然面适量

、

辣椒面适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛肉洗干净切成条，然后放葱段姜片
步骤2/16 点击查看大图
倒入料酒
步骤3/16 点击查看大图
倒入生抽
步骤4/16 点击查看大图
倒入蚝油
步骤5/16 点击查看大图
加入胡椒粉
步骤6/16 点击查看大图
加入盐
步骤7/16 点击查看大图
加入鸡精
步骤8/16 点击查看大图
然后下手抓拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
抓拌均匀后，腌制30分钟
步骤10/16 点击查看大图
起锅烧油，准备炸牛肉条
步骤11/16 点击查看大图
一条一条下入，小火慢炸，大约15分钟左右
步骤12/16 点击查看大图
提前准备好，辣椒面椒盐孜然粉白芝麻小茴香，一会牛肉条炸出来需要裹
步骤13/16 点击查看大图
牛肉条炸至金黄捞出备用
步骤14/16 点击查看大图
锅中留少许油，油热下入所有的调料
步骤15/16 点击查看大图
下入牛肉条，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅，喜欢吃干点的，可以多翻炒一会，但是一定记得小火，赶快做起来吧，不吃辣椒的，辣面可以不放，味道非常棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 陕西省

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