俄罗斯全麦列巴
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
200g
、
小麦面粉
100克
、
奶粉(纯素可用豆粉)
20克
、
酵母粉
2.5克
、
食盐
3克
、
炒芝麻
7克
、
冰水
160克
、
植物油
25克
、
干红枣
4~5颗
、
葡萄干
20克
、
南瓜籽
20克
、
核桃仁
2~3颗
、
枸杞
少许
、
蛋清(豆浆)
5克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
按图中干料、湿料、混搭果仁、辅料四个部分准备食材。
-
步骤2/6
点击查看大图
将所有粉类过筛混合加入160克冰水拌匀,接着加入25克植物油,最后加入炒芝麻揉成面团,封上保鲜膜冷藏醒面15分钟。
-
步骤3/6
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醒面完成后用擀面杖擀成8毫米左右厚的椭圆面片,撒上准备好的混搭果仁(注:为了方便卷起来,面片四周不要撒)。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-01-18 · 云南省
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