6寸戚风
-
步骤1/12
玉米油 牛奶 细砂糖搅拌乳化
-
步骤2/12
筛入低粉,z字搅拌无干粉即可
-
步骤3/12
打入3颗蛋黄(蛋清备用),继续z字搅拌均匀即可
-
步骤4/12
烤箱150度预热10分钟
-
步骤5/12
蛋清加15g细砂糖和柠檬水打至大气泡
-
步骤6/12
再加入剩余15g细砂糖打至顺滑
-
步骤7/12
加入5g玉米淀粉增加稳定性,开高挡打至打蛋器提起小尖头同时侧立不流动
-
步骤8/12
1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
-
步骤9/12
翻拌完毕后倒入余下2/3的蛋白盆里继续翻拌均匀
-
步骤10/12
模具底部可涂抹一层黄油,将蛋糕液震动出气泡后高空倒入模具
-
步骤11/12
烤箱上下火,130度烤20分钟,140度考30分钟
-
最后一步
拿出后震动几下,倒扣在烤网上,彻底凉了之后脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-16 · 黑龙江省
6寸戚风的相关分类
6寸戚风的相关推荐
-
吐司面包
20531485人看过 -
6寸8寸蛋糕
590537人看过 -
十分钟快手早餐『原味松饼』
263668人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#营养早餐/苹果玉米烙
217492人看过 -
【宝宝辅食】豆腐蒸肉饼
117242人看过 -
视频|做出健康Brunch!一键烤全麦面包(东菱面包机)
1368903人看过 -
奶香小面包
63625034人看过 -
6寸蛋糕
329235人看过 -
8寸乳酪蛋糕
126257人看过 -
椰蓉吐司
81881人看过 -
【宝宝辅食】番茄牛肉豆腐盖饭
32884人看过 -
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
375083人看过