小零食牛肉干
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牛肉干外买都是冻肉做的，自己做的牛肉干是新鲜牛肉，原味鲜甜。这是外买的冻牛肉做不出来的味道。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
食材清单
加入采购清单
新鲜牛肉:
1000g
、
小米辣
10个
、
姜
6片
、
蒜头
1个
、
黑胡椒
5g
、
五香粉
4g
、
盐粉
少许
、
酱油
5勺
、
料酒
1勺
、
耗油
2勺
、
香油
1勺
、
糖
3g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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买回来的新鲜牛肉洗干净吸干水分，顺着纹理切成条状，切好装进大碗里，放入备好的小米辣 酱油 耗油 五香粉 姜蒜瓣 少许盐粉 香油 现磨的黑胡椒，再放点糖进去，带上一次性手套将牛肉和这些材料抓拌均匀。
-
步骤2/5
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抓拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱，4个小时候入味了取出。用牙签一条条的串起来夹在烤架上，烤架下面用烤盘铺上油纸，防止烤焦的料汁难清洗。
-
步骤3/5
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我这是一根牙签串一条牛肉，两斤牛肉的量串起来的时间不多，这样串起来架着烤受热均匀。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-01-11 · 广东省
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