太太乐版霸王别姬
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甲鱼是常见的滋补食材,常用于炖汤食用,加上其肉质鲜嫩,味道鲜美,深受大家喜爱。前天爱好垂钓的堂兄送我一只野生甲鱼,我马上想到了淮扬名菜“霸王别姬”,可又懒得出去买鸡,于是用厨房神器太太乐鲜鸡汁做了一道智慧上汤菜,果然具有霸王别姬的味道,汤鲜味美,好喝极了! 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
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烹饪步骤
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主要食材
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步骤2/6
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甲鱼剁头放血,去除内脏洗净。放入80℃的热水中烫2分钟(锅中倒入料酒去除腥味),捞出后把甲鱼身上的薄膜去掉(整个身上都有哈),再冲洗干净
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步骤3/6
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将洗净的甲鱼放入锅中,兑上适量清水,放入泡好的松茸、红枣、枸杞、葱段、姜片
步骤4/6
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发布于 2023-01-02 · 安徽省
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