红烧带鱼
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带鱼属海鱼类,肉嫩体肥,味道鲜美,营养价值也很高,无论清蒸、红烧或煎炸,都非常美味。 带鱼肉多刺少,除了中间的大骨和脊背处的刺外,鱼身再无其他细刺,也非常适合老人和小孩食用。
营养分析
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0克
3克
24克
29
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将新鲜带鱼去除鱼鳍,腹内脏,腹内的黑膜也要去掉干净,用冷水冲洗干净后,取中间段,切成四段,(我买的带鱼个头比较大,也很新鲜,只用到的中间段,剩下的部份包括头尾,用油锅炸熟,再加入白菜,豆腐,炖汤喝,一鱼两用);
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步骤2/8
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处理干净的带鱼段加入1小勺料酒,少许盐和姜,腌制20分钟后,用厨房纸擦干水份备用;
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步骤3/8
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锅中入油烧热,放入带鱼,小火煎至表面金黄;
步骤4/8
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发布于 2016-09-20
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