霸王别鸡-霸气侧漏的美味酸菜鸡
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古有西楚霸王项羽兵败被困时,慷慨悲歌,与爱妾虞姬和爱马诀别的故事。今有傲娇的大公鸡被困人间,慷慨“就义”化作一道美食的佳话。大家快来围观这现代版的霸王别鸡~
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食材清单
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30~60分钟
半只强壮体魄的公鸡
2斤左右
、
自家老坛酸菜
约4两
、
泡辣椒
6-7个
、
泡姜
1块
、
老姜
1块
、
方竹笋
8两
、
干辣椒
2个
、
料酒
2茶匙
、
鸡油
6-7茶匙
、
白胡椒
4颗
、
食盐
适量
、
鸡精
1小勺
、
青花椒
一小撮
、
味精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鸡切成适当大小块后冷水下锅焯水,同时加入料酒去腥。
-
步骤2/9
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焯水后捞出备用。
-
步骤3/9
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将泡菜切片,泡椒泡姜切小段,干辣椒切小段,白胡椒拍碎,青花椒一小撮备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-14
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