天妇罗炸虾
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天妇罗炸虾是一款日式小吃,将油炸的虾搭配香浓的酱汁浸着吃。外皮酥脆,虾肉鲜嫩。不必上居酒屋,在家就能实现天妇罗炸虾自由。仔细看制作步骤,处理好各种小细节,基本就是零失败。最关键的是,油炸东西时要用好一点的油,我平时在家通常都用葵花籽油,炸虾或是炸蔬菜颜色会特别鲜亮,炸肉食类的也不会因为上色太快而夹生。 再过一个月就要过年了,免不了要制作一些炸货。我们家人都挺爱吃各种炸货,一到过年就会炸好多。我囤了些多力黄金3益葵花籽油,准备过年用。葵花籽油营养价值高,含有丰富的营养元素,对脑栓塞、心肌梗塞,以及儿童、孕妇都很有益。一般来说,食用油的烟点越高,越适合煎炸食物。烟点高的油脂在高温下不易产生特殊气味的物质,油炸后也不会使食物发臭。而多力黄金3益葵花籽油,烟点标准高于国标,特别适合用来油炸。在油炸的过程中,能减少油烟的出现。炸出来的食物更健康,让家人吃的更放心。
食材清单
加入采购清单
大虾
12只
、
黑胡椒
2克
、
盐
适量
、
低筋面粉
50克
、
淀粉
2克
、
冰水
75克
、
蛋黄
1个
、
蛋黄酱
10克
、
千岛酱
10克
、
欧芹碎
适量
、
生菜
1片
、
多力黄金3益葵花籽油
1桶
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备所需食材
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步骤2/18
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先来处理大虾,去掉虾头,虾壳,虾线,留虾尾。再剪掉虾尾上的虾针。肚皮朝上轻轻切几刀,切断虾筋,轻拍几下,这一步可预防炸好的虾受热卷曲
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步骤3/18
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处理好的虾加适量盐,黑胡椒粉抓匀静置几分钟。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2022-12-13 · 山东
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