玫瑰花馒头
玫瑰花馒头~也不会比普通的圆形馒头复杂多少,但是颜值越翻倍~等着老公孩子夸你吧~
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步骤1/17
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紫薯切片,上锅蒸十五分钟变软。
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步骤2/17
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用工具压成泥,我用的叉子
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步骤3/17
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倒入不锈钢盆,放入面粉酵母,面粉的比例要大于紫薯,不然不太蓬松,加入适量温水,揉成光滑的面团,做到不沾手,不沾盆,然后盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至两倍大,按面团不会弹就可以啦
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步骤4/17
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发好的面,搅拌排气,揉成条条,再切成小块块,(我做了几次发现照片没拍完整,后面第二次就补了,但是做的是白面的,所以有各种颜色的图)
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步骤5/17
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按压成圆形,像饺子皮,按顺序一片压住一片中间位置。
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步骤6/17
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用右边慢慢卷起起来,开始得紧一点卷
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步骤7/17
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刀从中间一分为二
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步骤8/17
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拿起来整理下底部,捏紧一点,不整理花瓣就是一朵含苞待放的花骨朵
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步骤9/17
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花瓣往外翻,就是朵盛开的玫瑰
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步骤10/17
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摆好
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步骤11/17
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锅里放热水,不开火,二次发酵半个小时,大火上汽后蒸个十五分钟,关火焖十分钟,就可以啦
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步骤12/17
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饱满~
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步骤13/17
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好看
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步骤14/17
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整齐
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步骤15/17
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弹~
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步骤16/17
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胖乎乎
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最后一步
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面粉里放了点火龙果,变成了黄色的玫瑰花~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-13 · 湖北省
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