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浓香弹滑的肉丝茴香炒粉条

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这道肉丝茴香炒粉条,不论从品相,还是从口感,仿佛应了那句诗“浓妆淡抹总相宜”。吸足了肉汁和酱汁的粉条,浓香、柔软、又滑爽,茴香虽然浸润其中,却还保持着自己独特的口味,不论是单吃几根亦或是混着粉条咀嚼,那股子清香挥之不去,让人着迷。 茴香所含的茴香油有温补脾胃、促进食欲的效果,吸足了汤汁的红薯粉条让有些倦怠的胃口大开,这绝对是一道不能错过的冬季下饭菜。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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烹饪步骤
小贴士

1. 肉丝不放淀粉上浆,原生态炒熟,肉味更香,也略有嚼劲; 2. 粉条泡软再入锅,可省时;水可多放一些,出锅后粉条还会进一步吸汤; 3. 茴香杆变色即出锅,保持翠绿色泽和脆嫩口感。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-11-25 · 山东

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