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云南/茴香鸡蛋饼的做法

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云南/茴香鸡蛋饼

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鸡蛋做法多种多样，茴香鸡蛋饼是第一次尝试，对于喜欢茴香味道的人，学会这款鸡蛋饼也是很不错。有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，作早餐很适宜。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茴香一把

、

鸡蛋 3个

、

面粉 150克

、

淀粉一勺

、

盐适量

、

胡椒粉少量

、

孜然粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备鲜嫩的小茴香1把。
步骤2/10 点击查看大图
将茴香根和茎去掉，保留叶子，洗干净切碎备用。（根和茎可以留着做其他菜）
步骤3/10 点击查看大图
茴香叶放入碗里，打入鸡蛋3个，面粉约100克。
步骤4/10 点击查看大图
加入白胡椒粉适量。
步骤5/10 点击查看大图
加入孜然粉1勺。
步骤6/10 点击查看大图
淀粉1勺。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量盐和清水调成稀糊。
步骤8/10 点击查看大图
平底锅预热，倒入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将稀糊舀到锅里，摊平。1勺子摊一个小饼。
步骤9/10 点击查看大图
将小饼煎至两面微焦香软，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，搭配一杯牛奶，很不错的一道营养早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-05

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