苹果味戚风蛋糕
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很久没做戚风蛋糕了 有些手生了 不过总体来说还是不错的 用苹果汁代替牛奶 口感是酸酸甜甜的好吃 用ERNTE原汁机榨取的苹果汁都不用过滤 清洗也特别方便 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
蛋黄糊部分:
、
蛋黄
3个
、
苹果汁
30g
、
玉米油
30g
、
低筋面粉
45g
、
玉米淀粉
10g
、
蛋清糊部分:
、
蛋清
3个
、
白砂糖
40g
、
柠檬汁
5、6滴
烹饪步骤
-
步骤1/16
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把蛋清和蛋黄分开,分别放入两个无油无水的碗中,蛋清放入冰箱冷冻室几分钟
-
步骤2/16
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苹果汁+玉米油混合搅拌至乳化状态,苹果汁会比牛奶难乳化,多打一会就好
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步骤3/16
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苹果汁+玉米油混合搅拌至乳化状态,苹果汁会比牛奶难乳化,多打一会就好
步骤4/16
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发布于 2022-11-19 · 山东省
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