酥脆炸茄夹
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酥脆可口的炸茄夹通常会出现在街头的早点摊上,早上起来买一套大饼夹茄夹吃,虽然有点油腻,但是禁不住它好吃啊!在家做的苦恼就是外皮不脆,或者炸后回软,今天告诉你小窍门可以使外皮长久酥脆不回软,赶快抄笔记吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
长茄子
2个
、
猪肉馅
150克
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
2克
、
胡椒粉
1克
、
葱花
10克
、
香油
1勺
、
面粉
30克
、
淀粉
10克
、
盐
2克
、
米醋
1勺
、
水
适量
、
油
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备好所需要的材料;
-
步骤2/8
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将猪肉馅里加入生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、胡椒粉1克、葱花10克、香油1勺,搅拌均匀;
-
步骤3/8
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面粉30克+淀粉10克+盐2克+米醋1勺,再缓慢加水,调成酸奶状的面糊,最后加入油2勺,搅匀;
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-11-14 · 天津市
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