南瓜奶香小馒头
南瓜➕牛奶 今天做了好吃的南瓜奶香小馒头，一起居家做起来
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步骤1/14
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南瓜蒸熟捣成泥
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步骤2/14
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放少许白糖在南瓜泥中拌匀（根据口味添加糖）
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步骤3/14
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酵母粉用36℃左右的温水化开，等待5分钟有气泡出现
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步骤4/14
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在面粉中倒入南瓜泥和酵母水
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步骤5/14
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准备好牛奶（和面用）
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步骤6/14
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面粉拌成絮状，牛奶分多次加入
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步骤7/14
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和成光滑的面团，放一晚上发酵（因为是冬天，室温较低，提前一晚和面保险）
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步骤8/14
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加入少量面粉切成剂子，揉成馒头放置在蒸笼中等待20min-30min二次发酵，再蒸20min即可（冷水蒸，如果用热水蒸就15min，断电后可以等待5min再揭盖）
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步骤9/14
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部分面团可以分成剂子，搓成条擀成面饼
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步骤10/14
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切成均匀的三条
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步骤11/14
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编麻花
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步骤12/14
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翻个面卷成一朵小玫瑰
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步骤13/14
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如同上面的小馒头一样，放置蒸笼上二次发酵片刻，蒸熟
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最后一步
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完成～南瓜奶香小馒头，越吃越甜～
1 面团发酵很重要，尽量发酵到两倍大，温度够可以不用提前一晚（酵母粉用温水！不要太烫）
2 蒸馒头的时候提前在蒸锅中放置一会儿可以让馒头二次发酵，味道更好
3 蒸馒头的时间，冷水20min，热水15min，断电后不要揭开锅盖，等5min再开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-10 · 内蒙古自治区
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