【客家咸汤圆】
终于到了年末,今年真是很不一样的一年,希望不开心的事情尽快过去,大家可以过点安心日子。 这款咸汤圆其实是去年冬至时候做的,却一直没时间写食谱,一等又是一年。 今年就把食谱整理好,用这款客家咸汤圆祝贺大家冬至快乐吧!
-
步骤1/12
点击查看大图
把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。
-
步骤2/12
点击查看大图
把粉团分成小份揉成小丸子,也可以两色混合做成混色的。
-
步骤3/12
点击查看大图
用一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了.
-
步骤4/12
点击查看大图
捞出泡入冰水里冰镇,这样做出来的汤圆更Q弹好吃。
-
步骤5/12
点击查看大图
把虾米用热水泡软、肉切丝,加一点酱油、食盐、蚝油、料酒、麻油和芡粉腌制10分钟。葱切丝,香菇泡软切丝,茼蒿洗净切段,备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
红葱头切丝,锅里热上一大勺食油把红葱头爆香。
-
步骤7/12
点击查看大图
另外把3-4只蒜头切碎,炸香成为蒜酥。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入虾米和香菇丝炒香,
-
步骤9/12
点击查看大图
把肉丝加入煸炒变色。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入3-4 杯水或高汤煮滚。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入鱼露、食盐和胡椒粉调味,加入茼蒿煮至断生即可。
-
最后一步
点击查看大图
把汤圆放到碗里,加入滚热的汤和料,上面放上一小勺蒜酥和油。开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
汤圆的相关分类
汤圆的相关推荐
-
#精致一人食#海鲜咸汤圆、疙瘩片面汤㊙️
93245人看过 -
香糯芋头糕
6188858人看过 -
#汤圆创意吃法#腱子肉咸汤圆
102407人看过 -
#入秋滋补正当时#红薯小米糊
137508人看过 -
红薯小米糊
88788人看过 -
芋头红豆沙牛乳#春天的鲜味#
166157人看过 -
红烧鹅肉
739901人看过 -
豉油鸡翅
141811人看过 -
饺子皮
5237730人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红枣桂圆红豆浆
152290人看过 -
清炒茼蒿
126512人看过 -
#年夜饭菜谱#清蒸鲈鱼
149256人看过