中种面包
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营养分析
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43克
65克
350克
1800
千卡
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食材清单
加入采购清单
面包粉(中种)
175g
、
酵母(中种)
1.5g
、
白砂糖(中种)
60克
、
水(中种)
200g
、
面粉(主面团)
200g
、
奶粉(主面团)
15g
、
盐(主面团)
5-6克
、
酵母(主面团)
2g
、
鸡蛋(主面团)
1个
、
淡奶油或牛奶(主面团)
25g
、
盐(主面团)
2g
、
黄油(主面团)
15克
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
中种,面粉175克+酵母1.5克+糖60克放在一起搅匀。
-
步骤2/14
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+200克温水,夏季可换成冰水。搅到无干粉,封保鲜膜发酵30分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
发酵好后用筷子画圈搅匀。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2022-11-08 · 天津市
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