冬瓜虾仁的做法

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冬瓜虾仁

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10分钟左右

冬瓜 300g

、

虾仁 250g

、

葱姜蒜少许

、

白胡椒粉 1小勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾仁洗净开背，去虾线。加少许蛋清，淀粉，一点点盐和料酒，抓匀腌制一会儿
步骤2/10 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤，切大一点点丁或片
步骤3/10 点击查看大图
锅中放水烧开，下冬瓜焯水
步骤4/10 点击查看大图
捞出控水。稍微焯一下就好，冬瓜容易出水
步骤5/10 点击查看大图
备好配料
步骤6/10 点击查看大图
热锅凉油，下葱姜蒜爆香
步骤7/10 点击查看大图
下虾仁炒变色
步骤8/10 点击查看大图
加冬瓜翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
放少许盐糖，一小勺白胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡。冬瓜易出水，芡可以少许厚一点
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撒小葱装盘

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2022-10-29 · 上海市

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