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谢老师意式肉酱面的做法

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谢老师意式肉酱面

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尝试了几种配料，这个搭配的意大利面最适合我家里人。不知道是否你也会喜欢！？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面条 300g

、

洋葱 1个小

、

牛肉馅 200克

、

罗勒碎 2g

、

黑胡椒粉 2g

、

盐 2克

、

茄式罗勒风味意大利面酱 200g

、

牛排调味酱 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放食用油（橄榄油更好）大火洋葱切碎炒香断生；放入牛肉糜继续翻炒断生；有次还把口蘑切丁放在里面一起炒，也好吃。
步骤2/5 点击查看大图
改小火，加入黑胡椒罗勒碎继续翻炒；再加入面酱翻炒；酱要多放，三个人的量这么一瓶酱大概只能用2.5次；中间稍稍放点盐。
步骤3/5 点击查看大图
有一次意外加入牛排酱，发现异常好吃，哈哈哈。如果你也喜欢牛排的味道的话……这里不是打广告哦，只是我只买过一种，帮大家参考
步骤4/5 点击查看大图
最后撒点cheese拌在里面，增加一些奶香气息和拉丝香醇的口感。
最后一步点击查看大图
如果煮意面，我就不仔细说了。重要只是两点：煮时放盐，煮的时间一般在8-12分钟，根据面条粗细等条件，如果拿捏不准，捞一根尝尝。建议不要煮太烂，稍稍紧致点的面条更易吸收炒酱的味道。这个和中式面条一样。吃的时候根据自己喜好，放酱拌一下即可。

小贴士

小技巧都在过程中了，请仔细阅读。有啥问题，可与谢老师沟通。但谢老师也是根据自己口味，比较片面，请多包涵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-23 · 上海

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