虫草菇蒸鸡
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立秋后的进补,油腻的大鱼大肉不适合炎热天气的消化,低脂肪又营养的肉类菜一定是最好的选择,而鸡肉则是最具有代表性的,低脂高蛋白,好消化还营养。今儿咱们就来分享一个好吃又简单的蒸鸡肉做法,即保留了原汁原味儿,做法还超级简单,搭配虫草菇一起,鲜嫩还清甜。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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干香菇1把,清洗干净加温水泡发。香菇一直是鸡肉最好的搭配,尤其是干香菇,味道悠长,香味浓郁。
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步骤2/10
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半边鸡腿2个,加盐、面粉、清水清洗干净。面粉有吸附作用,能更好的清洗干净肉上面的污垢和杂质,而盐则有一定的杀菌的作用。鸡腿清洗干净后先剁成小块儿,然后装入碗里,再加清水泡1个小时,把里面的血水全部泡出来,这样能更好的去腥。泡好后倒出来沥干水分备用。
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步骤3/10
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金针菇一小把,先切掉根部,然后掰成小朵后清洗干净,接着也沥干水分备用。
步骤4/10
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发布于 2022-10-23 · 浙江
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