砂锅清炖牛排骨白萝卜的做法

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砂锅清炖牛排骨白萝卜

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牛排骨营养丰富，不但蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、铁等含量较高，且富含碳酸钙和磷酸钙等含钙物质，非常适合补钙，还含有丰富的骨胶原，有美容的功效。牛排骨萝卜汤具有润肠通便、温中健脾等功效与作用。牛排骨汤能够补充营养物质，萝卜和牛排骨含有萝卜大量的营养成分。例如蛋白质、微量元素，服用牛排骨萝卜汤后能够增强机体抵抗力。牛排骨萝卜汤具有温中健脾的功效，所以脾胃虚寒的患者服用后能够起到温补脾肾之阳的作用。牛排骨萝卜汤还有通气、润肠的作用，萝卜有降逆、平喘、治疗消化不良作用，所以服用牛排骨萝卜汤能起到润肠通便的效果。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛排骨 1000克

、

白萝卜一根

、

料酒 3八角勺

、

葱段 2段

、

姜片 2片

、

八角 1个

、

盐适量

、

香菜一小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛排骨凉水泡一个小时，冲洗干净，然后凉水下锅去腥三件套，煮五分钟
步骤2/6 点击查看大图
把牛排骨用流动的温水冲洗干净浮沫，放入压力锅，放入一个八角，姜片，盐，加没过牛排骨的水，不要放太多水
步骤3/6 点击查看大图
放在蹄筋键上，35分钟后，时间到，焖半个小时
步骤4/6 点击查看大图
现在把白萝卜切厚片，备用
步骤5/6 点击查看大图
将牛排骨倒入砂锅，汤少就加点开水，再加入白萝卜，尝尝咸淡味，不咸再适量椒盐，炖到萝卜透明，用筷子可以夹断即可，撒上香菜
最后一步点击查看大图
适合秋冬季节的一道美食汤菜，又美味又补钙，脆骨都炖软了，萝卜通气，两样食材搭配绝了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

压力锅压牛排骨时候少放盐，倒入砂锅以后再调咸淡口味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 北京

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