最简单的红烧肉【你必须会!】
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老实说红烧排骨没有老抽也能很好看,那就自己炒个糖色吧㊙️㊙️㊙️㊙️
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
500g
、
大蒜
3个
、
八角
2个
、
大葱
些许
、
姜
些许
、
冰糖白糖
3块,两大勺
、
料酒
些许
、
生抽
些许
、
花雕酒
两勺
、
大料
些许
、
鸡蛋
好几个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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第一步很简单我就不做过多介绍,排骨冷水加入葱姜料酒焯水去腥捞出,剥三个鸡蛋
-
步骤2/8
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姜,香料(多点更香)泡水,然后热油,放入两大勺白糖或者冰糖炒出糖色(注意不要炒焦了,焦了就会发苦),注意中火慢慢熬大概也就两分钟的样子,熬成这个样子就差不多了。
-
步骤3/8
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然后把排骨倒入锅中,裹上糖汁翻炒,加入前面泡好的大料水,放入我们的白煮蛋,再加入五勺生抽,两勺花雕酒,巴适得板
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-10-14 · 广东省
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