茨菇炒咸肉
家里自己腌制的咸五花肉，搭配刚上市的茨菇，咸香美味，再来点青花椒调料，风味独特。
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步骤1/8
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先将茨菇去皮，切薄片，泡水10分钟。
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步骤2/8
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将茨菇冲洗干净沥干水分备用。
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步骤3/8
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咸肉提前半天泡水，洗干净晾干，切薄片。
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步骤4/8
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锅热倒少许油至五分热，放入肉片，中火煸炒至两面微黄。
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步骤5/8
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倒入茨菇一起炒，加入少许鲜酱油，加小半碗水烧开，中火继续煸炒至水收干。
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步骤6/8
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加入2克青花椒调料。
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步骤7/8
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加入一点葱花，大火翻炒几下，试试味道，如果淡可以加点盐，我这里没加正好。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-09 · 上海
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