看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)
喜欢花螺Q弹的口感和鲜甜的味道 海鲜最原汁原味的做法无疑是白灼或清蒸 花螺也不例外 今天分享一个小白级别的白灼花螺 教你如果去除腥味,保留鲜甜口感❤️
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步骤1/8
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花螺2斤,用盐搓洗,清洗3-4次,去除沙粒
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步骤2/8
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姜去皮切片
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步骤3/8
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锅里倒入适量清水,放入姜片
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步骤4/8
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倒入清洗好的花螺,放入3勺料酒加盖大火煮开
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步骤5/8
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煮至花螺的螺肉突起,粘住的螺片自然掉落即可熄火捞起
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步骤6/8
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挤上适量青柠汁
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步骤7/8
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配上芥末酱油就可以开吃啦
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最后一步
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简单美味
1. 花螺要彻底煮熟哦
2. 对腥味比较敏感的还可以加入适量葱一起煮
3. 青柠檬可以放也可以不放
4. 芥末的量根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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