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麻辣鸡丝

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追剧、下酒，一定要做一道麻辣鸡丝，巨好吃，关键是特别简单！

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鸡胸肉 300g

、

大葱 1根

、

姜片 3片

、

料酒适量

、

花椒油半勺

、

辣椒油适量

、

醋小半勺

、

糖半勺

、

熟白芝麻适量

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉凉快，放葱、姜、料酒，煮熟放凉
步骤2/5 点击查看大图
撕成条，2勺生抽、1勺老抽、半勺糖、2勺淀粉、1勺十三香，拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
不粘锅放菜籽油烧热，下腌制好的鸡肉丝，小火煸干煸香。
步骤4/5 点击查看大图
放入花椒、干辣椒条和蒜片，炒出麻辣味儿。
最后一步点击查看大图
起锅前放少许盐和芝麻就可以啦！

小贴士

干辣椒用热水泡5分钟，剪成条。这样炒出来更香，也不会炸糊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-06 · 四川省

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