剁椒鱼头
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我以前一直喜欢吃鱼,尤其喜欢鱼肚子肉,我不喜欢鱼头,因为鱼头看起来好像骨头占了大部分。普通话等级考试的时候,有一篇文章叫《妈妈喜欢吃鱼头》,至今我记忆尤深,原来妈妈的爱无处不在,善意的谎言里有满满的温暖。到了自己做了母亲,我也把鱼最好的部分夹给孩子吃,自己包揽了头头尾尾。不过因此我也真的爱上了鱼头,特别是剁椒鱼头。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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清洗处理好鱼头,刮干净鱼鳞,取掉残余的内脏。
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步骤2/5
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生姜切片,香葱切成段,然后用料酒、盐、醋和生姜、葱段腌制鱼头二十分钟。
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步骤3/5
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锅烧热,倒入油,待油热后放入剁椒,翻炒几下关火备用。
步骤4/5
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发布于 2022-09-22 · 浙江省
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