鳝鱼烧肉的做法

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鳝鱼烧肉

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鳝鱼，营养丰富又美味！秋天了，贴秋膘开始！参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鳝鱼 1条

、

梅花肉半斤

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美臻品耗油 2勺

、

味达美初榨原酿生抽适量

、

味达美葱姜料酒 2大勺

、

生姜大蒜花椒适量

、

白胡椒粉白糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先处理一下材料。梅花肉切小块后焯水备用，鳝鱼杀后用热水烫一下洗净切小段。
步骤2/14 点击查看大图
冷锅热油，放入适量生姜大蒜花椒煸炒出香味后放入梅花肉，小火慢炒，炒出油脂微微发黄。
步骤3/14 点击查看大图
放入一勺味达美葱姜料酒
步骤4/14 点击查看大图
味达美味极鲜酱油一勺
步骤5/14 点击查看大图
味达美臻品耗油
步骤6/14 点击查看大图
一点点味达美初榨原酿酱油
步骤7/14 点击查看大图
煸炒均匀后放入开水，一点白糖白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。
步骤8/14 点击查看大图
肉熟后盛出备用。再起锅烧油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
步骤9/14 点击查看大图
放入鳝鱼煸炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
放入开水没过鳝鱼，再放适量味达美臻品耗油味达美味极鲜酱油一点白糖白胡椒粉，大火烧开后小火焖
步骤11/14 点击查看大图
感觉鳝鱼熟了。
步骤12/14 点击查看大图
放入烧好的梅花肉
步骤13/14 点击查看大图
大火烧开收汁，尝尝味道根据自己口味微调。出锅啦！
最后一步点击查看大图
色香味俱全！喜欢的试试吧！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

大蒜可以多一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-19 · 江苏

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