酸汤鸡滑

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每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤！身为健身狗的我又开始了新一轮的训练，鸡胸肉作为每天训练后的优质蛋白来源是非常好的。这道酸汤鸡滑既保留的鸡胸肉中蛋白质的营养又配以木耳，西红柿，胡萝卜，娃娃菜等多种维生素，既酸爽开胃又营养兼备。

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10-30分钟

鸡胸肉 200g

、

鸡蛋 1个

、

水发木耳 20g

、

胡萝卜 20g

、

娃娃菜 5片

、

西红柿 2个

、

姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

香菜适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

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准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
将鸡胸肉和和姜末剁在一起，剁成肉泥。
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在剁好的肉泥中加入半个打散的鸡蛋液（全蛋），一点点料酒，一点点胡椒粉，一点点盐，一点点玉米淀粉，看见有胡萝卜我又加了一点点胡萝卜碎，顺时针往一个方向搅上劲。
步骤4/15 点击查看大图
锅中少量的油烧热，下葱花爆出香味。
步骤5/15 点击查看大图
西红柿洗净去蒂（皮可去可不去），切滚刀块，下入锅中。
步骤6/15 点击查看大图
煸炒成西红柿酱。
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加入适量开水，将木耳放入先煮一下。
步骤8/15 点击查看大图
做鸡滑，用合适的中等大小的勺子即可。
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在锅中水开处下入鸡滑。
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然后放入娃娃菜。
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加适量盐和鸡精大火煮2分钟即可。
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出锅后撒上香菜末即可。
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成品。
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冬夜训练后的这一碗酸汤鸡滑既暖心又暖胃。
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配着米饭一起吃是极好了。