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红烧猪皮的做法

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红烧猪皮

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猪皮红烧出来真的一绝了，做好的猪皮不仅香而不腻，而且软嫩Q弹，每一块猪皮都非常的入味

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猪皮适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

青线椒适量

、

小米辣适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪皮冷水下锅加葱姜料酒煮熟
步骤2/6 点击查看大图
去掉多余的肥肉切块后清洗一下
步骤3/6 点击查看大图
油热下蒜、姜、葱爆香，然后下猪皮、八角、香叶、料酒翻拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
加水没过猪皮，加生抽、老抽、糖、盐，水开后小火炖半小时
步骤5/6 点击查看大图
大火收汁加一半的青线椒和全部的小米辣，出锅前加入剩下的青线椒和香菜段翻拌均匀
最后一步点击查看大图
出锅后加葱、香菜点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 浙江

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