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正宗客家盐焗鸡爪

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琳庆仪

这是在一个很出名老师那交学费学到的，现在毫无保留的分享给大家，在做每一个菜谱我都非常的用心，让从不会做美食的朋友们都能看懂，轻松上手。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
调料1
、
海盐(粗盐) 1000克
、
沙姜(干) 6克
、
香叶 3片
、
八角 2个
、
调料2
、
水 7斤
、
细盐 80克
、
鸡精 40克
、
盐焗鸡粉 30克
、
黄姜粉(不是姜黄粉） 5克
、
白胡椒粉 4克
、
沙姜（干） 3克
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
草果（去籽） 1个皮
烹饪步骤
小贴士

用过的盐可以炒干下次再用，不要用中药黄栀子，有药味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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