啃骨头,回锅肉的进阶版【蒜苗回锅排骨】
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以前家里老人家炒回锅肉,偶尔总会有一块排骨,那块排骨一定是那盘回锅肉里最抢手的。 就想着要不要试着用回锅肉的做法,炒上一盘回锅排骨,也许滋味也不错。
营养分析
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103克
98克
33克
1426
千卡
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食材清单
加入采购清单
【主料】
、
排骨
500克
、
【辅料】
、
蒜苗
200克
、
【香料】
、
花椒
数粒
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
【调料】
、
豆豉
适量
、
豆瓣
2勺
、
酱油
1勺
、
白糖
2小勺
、
料酒
适量
、
食盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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排骨洗净,冷水下锅,大火煮开打去浮沫。加料酒、花椒、香叶、八角、三奈。
-
步骤2/7
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转中火煮到排骨断生,捞出滤干备用。
-
步骤3/7
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热锅冷油,六层热下排骨煸炒到发黄。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2022-09-12 · 四川省
换个做法
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