丝瓜炒鸡蛋

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金秋九月，凉秋悄来，又迎来了开学季。为了能让孩子懂得如何选择营养健康的食物和认识各种食材，通过厨艺课程的学习了解到了餐桌上食材的真正的来源和营养状况，假期时我都会让他参与到采购、准备、烹调的工作中，现在独立制作3~4道菜已经难不倒他了。今天分享一道孩子的拿手菜——丝瓜炒鸡蛋，清淡营养又美味。话不多说，下面一起来看看步骤学习一下吧！有太太乐美味“鲜”机秘籍，做菜就像开了挂！为美食增鲜，为生活加滋味。立即入手同款好物： #戳链接#
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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

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鸡蛋 3个

、

“太太乐原味鲜”头道减盐生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
丝瓜 1根，鸡蛋 3个，'太太乐原味鲜'头道减盐生抽 1勺
步骤2/7 点击查看大图
丝瓜简单的清洗一下，用刀把瓜皮刮干净，将丝瓜横放在案板上，菜刀与丝瓜形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。每切下一块就必须要滚动一下。
步骤3/7 点击查看大图
把鸡蛋敲入到碗里，用蛋抽快速的打散成蛋液
步骤4/7 点击查看大图
炒锅里放入适量花生油，我提醒孩子，油必须烧热后再倒入蛋液，否则蛋液容易粘锅，油微微冒烟后将蛋液倒入锅里，炒熟后把鸡蛋捣成小块，盛起备用。
步骤5/7 点击查看大图
炒锅重新放少许油，放入丝瓜翻炒，加入少许清水，丝瓜炒软后放入生抽炒匀。因为丝瓜比较清淡，所以我们不需要用太多重口的调味料，只需要放少许'太太乐原味鲜'头道减盐生抽。它的所有成分来自熟悉食材，大人小孩吃都安心。
步骤6/7 点击查看大图
最后倒入鸡蛋炒匀，让鸡蛋吸收丝瓜的汤汁，片刻后就可出锅啦。
最后一步点击查看大图
一道清淡又营养的丝瓜炒鸡蛋就完成啦，喜欢的朋友赶紧get起来吧！