椒盐花生月饼的做法

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椒盐花生月饼

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咸口的月饼京式月饼不用碱水

食材清单加入采购清单

馅料部分：

、

熟花生 108克

、

花椒粉 3克

、

熟芝麻 22克

、

熟中筋面粉 70克

、

海盐 2.5克

、

熟花生油 45克

、

饼皮部分

、

中筋面粉 103克

、

花生油 42克

、

水怡/提浆 12克

、

全蛋 18克

、

砂糖 27克

、

泡打粉 0.8克

、

小苏打 0.4克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打发加入糖提浆继续打。分次加入花生油搅打均匀倒入粉类抓成团放十分钟
步骤2/4 点击查看大图
馅料部分全部混合花生油加热熟的降温一下倒进去也可以用一半的蜂蜜替换可以抓成团就行熟粉就是糯米粉炒熟
步骤3/4 点击查看大图
20g的面团包裹30g的陷磨具撒粉按压
最后一步点击查看大图
180度烤5分钟拿出来喷水继续170度 15分钟上色取出放凉包装

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 江苏省

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