万能卤水vs下酒菜
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滤完杨梅酒,得有卤水来下酒,然后就搞了这么一大盘! 此卤水可卤各种食材:鸡,鸭,五花肉等
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
去骨猪头肉
2个
、
猪大肠
6斤
、
万能卤水料:
、
大蒜
2大个
、
冰糖
6-8粒
、
生抽
1小碗
、
老抽
小半碗
、
干红辣椒
4-5个
、
油
半碗
、
盐
少许
、
八角
2个
、
桂皮
一块
、
草果
3个
、
小茴
少量
、
香叶
20片
烹饪步骤
-
步骤1/11
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去骨猪头皮搞干净备用
-
步骤2/11
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除猪肠外其余所有材料下锅,水刚好没过肉即可,大火开了转中火卤30-40分钟,可试下卤汁味道,按需增减调味,卤到用筷子能插进去即可
-
步骤3/11
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卤熟刚好上色,香喷喷出锅
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-08-10 · 广东
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