上过央视的鲁西南特色罐子汤
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山东省菏泽市巨野县谢集特色名吃,羊杂罐子汤,上过央视《中国味道》,离开这里就吃不到这种味道喽~
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
鲁西南青山羊羊骨头
整只羊骨
、
内脏
整只羊内脏
、
白芷
5片
、
粉条
一把
、
姜
一块
、
花椒粉
1.5勺
、
胡椒粉
1勺
、
鸡精
2勺
、
味精
1.5勺
、
盐
1.5勺
、
葱花
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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一整套羊骨,羊内脏清洗干净,焯水,内脏包括心肝肺,腰子,肠,肚,羊头。不用都配齐,看个人口味。
-
步骤2/16
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打沫,全部捞出准备清洗。
-
步骤3/16
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锅清洗干净另放清水烧开备用,同时清洗干净羊骨头和内脏
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-07-30 · 山东省
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