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家庭版广式月饼的做法

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家庭版广式月饼

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儿子爱吃饼，买的又太甜了，自己动手了

食材清单加入采购清单

1小时以上

月饼粉 250克

、

转化糖浆 170克

、

花生油 70克

、

鸡蛋 1只

、

糯米粉 130克

、

麦芽糖 90克左右

、

陷根据自己喜好加

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糖浆➕170克油搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加入某宝买的月饼粉250克，捏成型，放一旁备用
步骤3/8 点击查看大图
陷料部分自己喜好加
步骤4/8 点击查看大图
全部切碎，加入麦芽糖水〔麦芽糖用一点开水化开〕，加入糯米粉「提前放锅里炒微黄」，多次加入热水，慢慢加，加到能捏成型即可
步骤5/8 点击查看大图
皮22克，陷28克左右，包起来就可以
步骤6/8 点击查看大图
花型自己喜欢什么，压什么哈
步骤7/8 点击查看大图
全部做了22个月饼
最后一步点击查看大图
烤箱预热，喷水表面，170度左右烤15分钟，拿出来刷一层薄薄蛋液，170再烤25分钟左右，表面微黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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