冰爽腌黄瓜
专治夏日没胃口，配白粥巨美味！
31克
7克
47克
407
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/7
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黄瓜切片或切断都可以，我用的是能做黄瓜花的刀片。撒一点盐腌半个小时，腌出水后倒掉沥干黄瓜。
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步骤2/7
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腌黄瓜的同时备辅料。姜切丝、蒜切片、辣椒切碎、香菜切段。如果用新鲜辣椒也可以，切小段即可。
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步骤3/7
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锅里下油，小火煎葱姜蒜香菜，再根据口味放花椒。
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步骤4/7
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做料汁: 酱油4勺，老抽1勺，醋4勺，蚝油1勺，糖2勺。
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步骤5/7
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浇汁里倒入步骤三里炒的辅料，就做好腌汁了。
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步骤6/7
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腌汁倒入黄瓜里，如果是如图的黄瓜片冰箱腌制3-4小时，如果是黄瓜段建议腌制过夜。
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最后一步
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冰爽腌黄瓜就做好了，配碗白粥特别鲜脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-10
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