凉拌手撕鸡
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鲜嫩的鸡腿肉 拌上灵魂料汁 颜值与味道都是杠杠滴～ 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
2只
、
西兰花
1/2个
、
姜片
6片
、
葱段
适量
、
料酒
2勺
、
料汁
、
蒜末
1勺
、
葱花
5克
、
辣椒粉
1勺
、
花椒
15粒
、
热油
30克
、
食盐
2克
、
白糖
1/2勺
、
蚝油
1勺
、
生抽
2勺
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸡腿放入冷水锅中。加入姜片 葱段 淋入料酒 大火煮开。
-
步骤2/8
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鸡腿 煮15分钟后 捞出放入冰水中 拔凉。降温后的鸡腿 撕成鸡丝。
-
步骤3/8
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开水锅中 加入1勺食盐 1勺食用碱。淋入少许食用油。放入清洗干净的西兰花 焯烫1分钟左右。烫熟的西兰花捞出过冷水。控干水后摆入盘中。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-07-25
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